BYLINKY Salvia officinalis P 14
Český název: Šalvěj lékařská.
Tato polodřevitá vytrvalá bylinka prospívá na slunečném stanovišti v sušší propustné hlinito- písčité zemině. Mrazuvzdornost do – 35°C . Šalvěj je mimořádně aromatická bylinka! Okrasná bohatým květenstvím, stříbrnými listy a užitečná v kuchyni a léčitelství.
Balení: kontejner pr. 14 CM
Specifikace
vhodné na slunné místo
50 cm
30 - 40 cm
trvalka
mírná, zalévat nejdříve, když je vrchní půda vysušená, nemá ráda přemokření
lehké podzimní přihnojení ( draselná sůl )
více jak - 25 °C
Popis
Mrazuvzdornost:
ano, je ale dobré chránit ji před silnými mrazy
Jednoletka /dvouletka/trvalka
trvalka
Stanoviště/Půda:
teplé, slunné místo, mírně vápenatá a propustná půda
Zálivka:
mírná, zalévat nejdříve, když je vrchní půda vysušená, nemá rád přemokření
Hnojení:
lehké podzimní přihnojení ( draselná sůl )
Řez:
po odkvětu nebo brzy na jaře ( od března do dubna ) , zhruba na výšku dlaně
Účinek na zdraví:
působí protizánětlivě, analgetikum, pomáhá při kašli a chraptění. Čaj ze šalvěje a bonbony ze šalvěje jsou běžně dostupné v lékárnách.
Použití:
mladé listy – šetrně usušená má výraznější aroma než čerstvá, na teplém a suchém místě chrání zeleninu před mšicemi a housenkami, v kuchyni se hodí k rajčatům, sýrům, pokrmům z masa a brambor, především na ochucení vepřového a jehněčího masa, ryb, klobás a sýrů. Přidává se do bylinných směsí. Do hotových jídel lze přidat i květ, který dodá pokrmu barvu i vůni. Většinou je však užíván list a to v čerstvém, sušeném i zmrazeném stavu.
Ostatní/Historie/Rčení:
Název šalvěj pochází z latiny, protože má vysoké léčebné účinky. Latinsky „Salvare“ znamená „léčit“. V antické říši se věřilo, že šalvěj má pozitivní vliv na plodnost žen a ve středověku byla šalvěj nedílnou součástí klášterních zahrad německých klášterů.
Další informace
| Velikost kontejneru | P14, P 14 |
|---|
Péče
Pěstujeme ji jako trvalku na slunečném místě nebo v květináčích na venkovním parapetu, snáší mráz do – 35 stupňů.
Recept
Šalvějové máslo
Přísady
• 200 g měkkého másla
• 15 – 20 čerstvých listů šalvěje
• sůl
• pepř
Příprava
Máslo rozetřete v pánvi na nízké teplotě a ujistěte se, že není příliš horké. Vložte listy šalvěje a nechte je namočit do rozehřátého másla asi 20 až 25 minut. Přidejte sůl a pepř podle potřeby. Odstraňte listy a přelejte teplé máslo do misky a umístěte do ledničky. Poté, co máslo ztuhne, chutná velmi dobře s masem, drůbežími a zeleninovými pokrmy, na grilu a jako pomazánka na chléb.
Nebo můžete ještě teplé máslo dát přímo na čerstvě připravené Gnocchi. V oblíbených italských restauracích se podává pochoutka ze šalvěje jako “gnocchi burro e salvia”.
Dotaz k produktu
Mohlo by se Vám líbit…
Podobné produkty
