BYLINKY Rosmarinus officinalis P14–Rozmarýn lékařský

Rozmarýn je vysoce aromatická bylina pocházející se Středomoří. Velmi se jí daří na teplých a slunečných místech. V našich podmínkách ji však pěstujeme jako přenosnou rostlinu. Rozmarýn prospívá na slunečném stanovišti, v propustné hlinito- písčité zemině. Pěstování rozmarýnu je ideální v nádobách a truhlících na balkóně, na terase nebo za oknem. Jedinečné uplatnění má v kuchyni, rozmarýn je užíván jako koření, je součástí provensálského koření.

125 

35 skladem

Specifikace

Stanoviště
vhodné na slunné místo
Výška
50-100 cm
Vzdálenost při sázení
30 - 40 cm
Životnost
trvalka
Zálivka
mírná
Hnojení
pravidelné každé 2 týdny od března do srpna
Mrazuvzdornost
0 °C

Popis

Mrazuvzdornost:
podle podmínek může odolat mrazu až  do – 10°C, v zimním období by ale měl být na světlém místě při teplotě 0 až 10 ° C

Jednoletka /dvouletka/trvalka
trvalka

Stanoviště/Půda:
teplé a slunečné, humus a propustná půda

Zálivka:
jen mírně udržovat substrát nebo půdu vlhkou od jara do podzimu, bez přemokření ! V zimě jen tolik, aby se nevysušil bal. 

Hnojení:
od března do srpna ideálně každé 2 týdny vysoce kvalitními hnojivy na bylinky

Řez:
po odkvětu

Účinek na zdraví:
podporuje chuť k jídlu, rozmarýnový čaj nebo koupel posilují nervy, působí proti chronickým vyrážkám, podporuje lepší krevní oběh a zažívání

Použití:
Listy a květy (čerstvé a sušené); na omáčky, polévky, maso nebo ryby; pro aromatizaci jablečných džemů. Ideální je při přípravě skopové a jehněčí pečeně, telecího masa, drůbeže, vařených ryb a rajské omáčky. Rozmarýn je léčivá bylinka, která má dezinfekční a antiseptické účinky, posiluje paměť, upravuje trávení a podporuje činnost jater.

Ostatní/Historie/Rčení:

Rozmarýn má protizánětlivé a dezinfekční účinky. Z rozmarýnu lze připravit čaj proti nespavosti, podporuje klidný spánek. Používá se do mastí pro prokrvení. Rozmarýnová mast léčí revmatismus, záněty nervů a křeče. Z rozmarýnu se připravují také lihové extrakty nebo rozmarýnové víno. Nálev z rozmarýnu poslouží i jako kondicionér pro tmavé vlasy, kterým zvýrazňuje barvu a lesk, zlepšuje paměť a činnost jater. V kuchyni má své nezastupitelné místo jako ochucovadlo pro masa – pečeně, drůběž, skopové. Přidává se do jemných octů i bylinkových olejů.

Péče

Rozmarýna prospívá na slunečném stanovišti, v propustné hlinito- písčité zemině. Pro lepší odtok vody doporučujeme dát na dno květináče drenáž z kamínků. Přílišná zálivka bývá velmi často ( zejména v zimním období) příčinou odumření kořenů a následně celé rostliny. Proto zaléváme vždy až když zemina vyschne a květináč nenecháváme stát v misce s vodou. V době vegetace je vhodné pravidelné přihnojování. Přezimujeme na světlém místě, kde může teplota poklesnout až na 2°C. Zvláště v této době je nutné zalévat velmi málo.
Velmi dobře se tvaruje zaštipováním výhonků a dobře snáší i řez, pokud není příliš radikální ( starší, dřevnaté větve obrážejí špatně). Je možné pěstování ve tvaru keře, stromku, pyramidy a převisle rostoucí formy vypadají velmi pěkně v závěsných květináčích.
Mezi nejčastější škůdce patří molice a někdy bývá napadena padlím.

Recept

Kuřecí stehýnka na rozmarýnu

Přísady

  • 4 kuřecí stehýnka ( a´350 gr )
  • 4 čajové lžíce sušeného rozmarýnu
  • 2 – 3 lžíce másla
  • 750 g brambor
  • olivový olej extra vergine
  • 4 větvičky čerstvého rozmarýnu
  • 4 větvičky čerstvého citronového tymiánu
  • sušený česnek
  • sůl, pepř – podle chuti

Příprava

2 lžíce sušeného rozmarýnu smícháme s česnekem, solí a pepřem. Kuřecí stehýnka promísíme s přísadou. Osmažíme ze všech stran na rozpáleném tuku. Oloupeme brambory, omyjeme a nakrájíme na větší kousky.

Lehce vymažeme plech máslem. Nakrájené brambory dáme na plech a dochutíme solí a pepřem. Brambory posypeme zbývajícími 2 lžícemi sušeného rozmarýnu a zarosíme olivovým olejem. Přidáme kuřecí stehýnka a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C po dobu 35 – 45 min.

Větvičky rozmarýnu a tymiánu rozdělíme na polovinu a asi v polovině doby pečení položíme na kuřecí stehna.

Dotaz k produktu

Chcete-li vyplnit tento formulář, prosím povolte v prohlížeči JavaScript.
Odesláním formuláře beru na vědomí podmínky pro zpracování osobních údajů.

Mohlo by se Vám líbit…