BYLINKY Rosmarinus officinalis P14–Rozmarýn lékařský
Rozmarýn je vysoce aromatická bylina pocházející se Středomoří. Velmi se jí daří na teplých a slunečných místech. V našich podmínkách ji však pěstujeme jako přenosnou rostlinu. Rozmarýn prospívá na slunečném stanovišti, v propustné hlinito- písčité zemině. Pěstování rozmarýnu je ideální v nádobách a truhlících na balkóně, na terase nebo za oknem. Jedinečné uplatnění má v kuchyni, rozmarýn je užíván jako koření, je součástí provensálského koření.
63 Kč
Není skladem
Specifikace
vhodné na slunné místo
50-100 cm
30 - 40 cm
trvalka
mírná
pravidelné každé 2 týdny od března do srpna
0 °C
Popis
Mrazuvzdornost:
podle podmínek může odolat mrazu až do – 10°C, v zimním období by ale měl být na světlém místě při teplotě 0 až 10 ° C
Jednoletka /dvouletka/trvalka
trvalka
Stanoviště/Půda:
teplé a slunečné, humus a propustná půda
Zálivka:
jen mírně udržovat substrát nebo půdu vlhkou od jara do podzimu, bez přemokření ! V zimě jen tolik, aby se nevysušil bal.
Hnojení:
od března do srpna ideálně každé 2 týdny vysoce kvalitními hnojivy na bylinky
Řez:
po odkvětu
Účinek na zdraví:
podporuje chuť k jídlu, rozmarýnový čaj nebo koupel posilují nervy, působí proti chronickým vyrážkám, podporuje lepší krevní oběh a zažívání
Použití:
Listy a květy (čerstvé a sušené); na omáčky, polévky, maso nebo ryby; pro aromatizaci jablečných džemů. Ideální je při přípravě skopové a jehněčí pečeně, telecího masa, drůbeže, vařených ryb a rajské omáčky. Rozmarýn je léčivá bylinka, která má dezinfekční a antiseptické účinky, posiluje paměť, upravuje trávení a podporuje činnost jater.
Ostatní/Historie/Rčení:
Rozmarýn má protizánětlivé a dezinfekční účinky. Z rozmarýnu lze připravit čaj proti nespavosti, podporuje klidný spánek. Používá se do mastí pro prokrvení. Rozmarýnová mast léčí revmatismus, záněty nervů a křeče. Z rozmarýnu se připravují také lihové extrakty nebo rozmarýnové víno. Nálev z rozmarýnu poslouží i jako kondicionér pro tmavé vlasy, kterým zvýrazňuje barvu a lesk, zlepšuje paměť a činnost jater. V kuchyni má své nezastupitelné místo jako ochucovadlo pro masa – pečeně, drůběž, skopové. Přidává se do jemných octů i bylinkových olejů.
Péče
Rozmarýna prospívá na slunečném stanovišti, v propustné hlinito- písčité zemině. Pro lepší odtok vody doporučujeme dát na dno květináče drenáž z kamínků. Přílišná zálivka bývá velmi často ( zejména v zimním období) příčinou odumření kořenů a následně celé rostliny. Proto zaléváme vždy až když zemina vyschne a květináč nenecháváme stát v misce s vodou. V době vegetace je vhodné pravidelné přihnojování. Přezimujeme na světlém místě, kde může teplota poklesnout až na 2°C. Zvláště v této době je nutné zalévat velmi málo.
Velmi dobře se tvaruje zaštipováním výhonků a dobře snáší i řez, pokud není příliš radikální ( starší, dřevnaté větve obrážejí špatně). Je možné pěstování ve tvaru keře, stromku, pyramidy a převisle rostoucí formy vypadají velmi pěkně v závěsných květináčích.
Mezi nejčastější škůdce patří molice a někdy bývá napadena padlím.
Recept
Kuřecí stehýnka na rozmarýnu
Přísady
- 4 kuřecí stehýnka ( a´350 gr )
- 4 čajové lžíce sušeného rozmarýnu
- 2 – 3 lžíce másla
- 750 g brambor
- olivový olej extra vergine
- 4 větvičky čerstvého rozmarýnu
- 4 větvičky čerstvého citronového tymiánu
- sušený česnek
- sůl, pepř – podle chuti
Příprava
2 lžíce sušeného rozmarýnu smícháme s česnekem, solí a pepřem. Kuřecí stehýnka promísíme s přísadou. Osmažíme ze všech stran na rozpáleném tuku. Oloupeme brambory, omyjeme a nakrájíme na větší kousky.
Lehce vymažeme plech máslem. Nakrájené brambory dáme na plech a dochutíme solí a pepřem. Brambory posypeme zbývajícími 2 lžícemi sušeného rozmarýnu a zarosíme olivovým olejem. Přidáme kuřecí stehýnka a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C po dobu 35 – 45 min.
Větvičky rozmarýnu a tymiánu rozdělíme na polovinu a asi v polovině doby pečení položíme na kuřecí stehna.
Dotaz k produktu
Podobné produkty
