BYLINKY Salvia officinalis P14–PURPUREA, šalvěj lékařská

Popis

Mrazuvzdornost:
ano, je ale dobré chránit ji před silnými mrazy

Jednoletka /dvouletka/trvalka
trvalka

Stanoviště/Půda:
teplé, slunné místo, mírně vápenatá a propustná půda

Zálivka:
mírná, zalévat nejdříve, když je vrchní půda vysušená, nemá rád přemokření

Hnojení:
lehké podzimní přihnojení ( draselná sůl )

Řez:
po odkvětu nebo brzy na jaře ( od března do dubna ) , zhruba na výšku dlaně

Účinek na zdraví:
působí protizánětlivě, analgetikum, pomáhá při kašli a chraptění. Čaj ze šalvěje a bonbony ze šalvěje jsou běžně dostupné v lékárnách.

Použití:

mladé listy – šetrně usušená má výraznější aroma než čerstvá, na teplém a suchém místě chrání zeleninu před mšicemi a housenkami, v kuchyni se hodí k rajčatům, sýrům, pokrmům z masa a brambor, především na ochucení vepřového a jehněčího masa, ryb, klobás a sýrů. Přidává se do bylinných směsí. Do hotových jídel lze přidat i květ, který dodá pokrmu barvu i vůni. Většinou je však užíván list a to v čerstvém, sušeném i zmrazeném stavu.

Ostatní/Historie/Rčení:
Název šalvěj pochází z latiny, protože má vysoké léčebné účinky. Latinsky „Salvare“ znamená „léčit“. V antické říši se věřilo, že šalvěj má pozitivní vliv na plodnost žen a ve středověku byla šalvěj nedílnou součástí klášterních zahrad německých klášterů. Šalvěj je mimořádně aromatická bylinka! Okrasná bohatým květenstvím, stříbrnými listy a užitečná v kuchyni a léčitelství.